1. 鲜茭白剥去外皮,切成滚刀块; 2. 葱、姜切成末; 3. 虾籽用黄酒泡软; 4. 炒锅置旺火上,加入清水1000毫升烧开后,投入茭白,烧开后捞出放入凉水中漂凉 ...
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1. 将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢; 2. 用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装10 只小碟; 3. 同时准备好每 ...
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1.板豆腐用纱布包住挤出水分; 2.虾仁剁成泥; 3.青葱切末,全加上调味料拌匀; 4.将面粉放盆内加水调成较软的馄饨皮四边沾水包馅; 5.油锅烧热后用中火炸豆 ...
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1. 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝,粉丝泡好切段; 2. 把葱丝、花椒放入碗内,浇入热油待用; 3. 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌分别放入开水中焯后捞出 ...
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1. 番茄洗净,切开,再切块。 2. 芫荽(香菜)洗净,切短。 3. 姜去皮,洗净拍松。 4. 云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水。 5 ...
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1. 将猪排骨洗净,朵成块; 2. 萝卜去根、顶,洗净,切成菱形块; 3. 将排骨放入沸水锅中焯一下,捞出沥干; 4. 锅置火上,烧热加油,放入葱花、姜丝炝锅; ...
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1. 将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。 2. 将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。 3. 锅内加油烧至七 ...
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1.将嫩白菜心洗净,沥净水,切成细丝装入盘内。 2.将山楂糕切成丝放在白菜丝上,撒上白糖,食用时拌匀即成。
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