1. 将净冬瓜切片,再将一端刀切成细丝,形如木梳状。 2. 将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉,下入鸡汤中用小火焯熟后捞出,再放入凉鸡汤中冰镇。 3. 另起锅,倒入 ...
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1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,鱼身剞菱形花刀; 2. 炒锅添水烧开,放入鲤鱼氽熟,捞出控水装盘; 3. 将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上, ...
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将绿豆,赤豆洗净,置沙锅上,加水适量,煎煮至豆熟烂即成,食前可加白糖调味.
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大蒜剥去蒜衣,切成蒜末;冬瓜洗净去皮,切成块,用开水烫熟装盘,再放入蒜末、酱油、盐、味精拌匀,浸泡2小时即可。
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1. 将苦瓜洗净去瓤,切成丝,放入开水中焯一下,放入凉开水中过凉后捞出; 2. 大蒜切碎成茸; 3. 将苦瓜丝挤去水分,放入盘内,加入精盐、味精、白糖、香油 ...
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1. 把青椒原个洗净,切去椒蒂近部分,挖去椒籽; 2. 把豆腐捣烂; 3. 鸡蛋打散; 4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅; 5. 然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸 ...
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1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分. 2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,待汤沸时,加 ...
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1.将白菜洗净,切成3厘米长的段,再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净,切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软;葱姜洗净切丝备用。 2.将鲜汤入锅置火上,放 ...
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