1. 将腊肉洗净后放入碗中,加入料酒上屉蒸30分钟取出,晾凉后切成片备用; 2. 苋菜去根、去老叶,菜茎洗净切成6厘米长段; 3. 坐锅点火倒油,油热后放入苋菜 ...
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1. 把发好的木耳摘洗干净; 2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片; 3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒; 4. 炒至白菜片油润明亮时 ...
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1. 将韭菜洗净,切成长5厘米的段; 2. 绿豆芽去根洗净; 3. 虾皮洗净备用; 4. 炒锅置火上,倒入植物油,烧热; 5. 下入虾皮爆香,加入韭菜、豆芽菜,翻炒几 ...
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1. 将香菇、莴笋洗净,去蒂切片; 2. 将小白菜择去根和老叶,淘洗沥干; 3. 葱切滚刀节; 4. 将炒锅置火上,油烧至七成热时,下蒜片、莴笋片、香菇片及小白 ...
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1. 冬笋、火腿分别切成火柴棍; 2. 酸菜改成长5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,叶改节; 3. 将鲫鱼从背脊处进刀,把左右侧净肉割下; 4. 鲫用盐、料酒、姜、 ...
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1. 把虾子用水泡好,洗净泥沙。 2. 把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段。 3. 胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。 4. 炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、 ...
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1. 将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末; 2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用; 3. 将冬瓜去皮,洗净,切厚片; 4. 将锅放入适 ...
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1. 将春笋嫩尖放开水锅里焯30 分钟,去其涩味,捞出,切成约2 厘米长的滚刀块; 2. 莴笋亦切成类似的滚刀块,用精盐(1.5 克)将其腌制片刻,滗尽盐水,加味 ...
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