1.精盐制成盐水烧开,车前菜放入焯一下,捞出用凉开水浸泡片刻,取出挤去水分,切成5厘米长的段。 2.蒜瓣捣成蒜泥,连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀, ...
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1. 将蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黄、蟹膏另做它用),大的切小一些; 2. 黄瓜洗净,消毒,切成小块(或小片); 3. 将黄瓜块(或片)装在盘中垫底,再把切好的蟹肉 ...
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1. 虾米皮用开水泡半小时,捞出后沥去水分; 2. 豆腐置大盘里,切成1.5厘米见方的块半小时后,将水倒出,轻轻放在一只深碗里; 3. 味精、盐、香油、酱油放在 ...
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1. 如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到洗净泥沙; 2. 再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好, ...
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1.活蟹宰杀洗净,剁成均匀的16块(每块找出斜面)。 2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中,再将蟹块整齐有序地摆在盘内,入笼用小火蒸熟。 3.勺中加上 ...
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1. 葱切丝,蒜切末; 2. 干红辣椒洗净切成丝; 3. 将白菜、黄瓜洗净切丝,加入葱丝、蒜末、干红辣椒丝及味精、盐、醋、香油拌匀即成。
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1. 将白菜洗净,去帮,切成细丝; 2. 海带泡开,洗净切丝; 3. 把蒜切成末; 4. 蒜末与酱油、味精、醋、精盐、辣椒油一同放入白菜、海带丝中拌匀,装盘即成。
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将白菜、水萝卜和葱洗净切丝,加入醋、酱油、味精、精盐、辣椒油拌匀,装盘即成。
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