1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 将当归用温水浸泡,清洗干净,用净纱布包好,扎紧袋口。 3. 乌鸡冲洗干净,放入开水锅内焯一下捞 ...
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1. 将猪肘刮洗干净,入沸水锅内氽去血水,捞出,用清水冲干净。 2. 生姜洗净拍破,葱切长段。 3. 锅置大火上,加适量花生油,放入猪肘、精盐同炒,加大枣、 ...
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黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。
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1. 用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉,放入少许水和料酒解散。 2. 火腿切成末,葱切细,鸡蛋去黄用清,再用筷子打成雪花泡,放入鸡蓉,盐和芡粉搅成糊状。 3. 食用时 ...
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1. 将小鳝鱼宰杀,去骨,洗净去血污; 2. 鳝鱼放入沸水锅中烫一下,捞出洗净,切成小粒; 3. 鸡杂洗净,下沸水锅中煮熟,也切成粒; 4. 香菜洗净,切成 ...
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1. 将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用; 4. 取锅加入 ...
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1. 鲫鱼留鳞片去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加入料酒渍片刻备用; 2. 分别净姜切片、葱切成段待用; 3. 赤小豆(红豆)洗净,放入煮锅中,加适量清水,用 ...
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1. 鲫鱼去肠杂洗净,切记留鳞。 2. 洗净的鲫鱼煎至微黄。 3. 豆腐洗净切成块。 4. 放入煲内,加入水6碗,将豆腐一齐煲2小时后,即可饮用。
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