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清炖鳝鱼
类别: 家常菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 清炖 1. 在活黄鳝头上敲一下，待其昏晕，用铁针将鱼头，钉在木板上，用小刀从颌骨处下刀，斩断脊椎骨从腹部顺长剖开，放出血在液； 2. 除去内脏，斩去头尾，切成 ...
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海蛏炖双白
类别: 山东菜
清热解毒食谱
滋阴食谱
工艺: 原炖 1.海蛏用开水氽出，掰出肉放原汤中洗净、浸泡；豆腐切1.5厘米的丁，在沸水中焯出；白菜用手撕成块；鸡蛋打入碗内。 2.锅内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味， ...
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海参炖鸡
类别: 家常菜
补虚养身食谱
产后调理食谱
工艺: 原炖 1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状； 2. 老母鸡剁成块； 3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热； 4. 再放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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洋参乌鸡汤
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 原炖 1. 净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用； 2. 将洋参、葱、姜放入鸡腹内； 3. 再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质； 4. 移置小火炖熬 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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火腿鱼肚汤
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
产后调理食谱
工艺: 烧 1. 鱼肚切成块，用开水焯过，再用凉水漂洗干净，控干水； 2. 把火腿、玉兰片均切成片； 3. 鸡脯肉片片； 4. 菠菜择洗干净； 5. 锅放在火上，倒入鸡汤，放入 ...
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沙锅炖鸡块
类别: 家常菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1. 将鸡开膛，取出内脏，洗净后剁成大骨牌块，再洗净血污； 2. 火腿、冬笋切成片，用开水氽透，豆苗切成末待用； 3. 将汤锅置火上，放入水，开锅后将鸡煮透 ...
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海带紫菜燕窝汤
类别: 家常菜
营养不良食谱
老人食谱
工艺: 煮 1. 燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉； 2. 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝； 3. 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段； 4. 紫菜、燕窝、海带、 ...
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椒盐蛇衣
类别: 四川菜
美容养颜食谱
产后调理食谱
工艺: 炸 1. 将蛇皮漂洗干净； 2. 蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段； 3. 将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层 ...
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