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虾米米酒汤
类别: 家常菜
通乳食谱
产后调理食谱
工艺: 煮 1. 鲜虾米冲洗干净，放入锅中； 2. 加米酒、清水、精盐，煮熟即成。
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木瓜炖排骨
类别: 家常菜
滋阴食谱
肾调养食谱
工艺: 原炖 1. 锅内放清水，末过排骨； 2. 再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟； 3. 木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用； 4. 起油锅（油少放）炒香煮好的排骨， ...
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明珠黄鱼
类别: 家常菜
贫血食谱
补气食谱
工艺: 软溜 1. 将黄鱼刮净鳞，去鳃，剖腹去内脏，洗净后放在案板上； 2. 剁下鱼头，一切两开，然后用平刀从鱼颈脊背处下刀片至尾部，片下一半肉； 3. 再将鱼翻身，采用 ...
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绍子海参
类别: 四川菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1. 将发好的海参片成大片，放在沸水锅里氽烫除去异味； 2. 猪肉剁成细末； 3. 冬笋切末葱姜洗净，葱切段，姜切指甲片； 4. 锅置火上烧热放猪油，烧至四成热 ...
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红花黑豆鲶鱼汤
类别: 家常菜
气血双补食谱
滋阴食谱
工艺: 煮 1. 将黑豆放入铁锅内（不加油），上火炒至豆皮裂开，洗净沥水； 2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净； 3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内； 4. 陈皮择洗干净； ...
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红焖加吉鱼
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 焖 1.香菜择洗干净后切成段；大蒜（白皮）去皮洗净捣成蒜茸备用；海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入沸水锅中焯透，用凉开水过凉，沥净水分，加入香菜段拌 ...
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干烧鲫鱼
类别: 上海菜
营养不良食谱
乳母食谱
工艺: 干烧 1.将胡萝卜洗净切成细丝备用；将绿豆芽（掐去豆芽两头），胡萝卜丝焯一下，过凉，切碎，挤去水分；油条切碎；冬笋和香菇切碎，挤去水分；粉丝，木耳切碎；葱 ...
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巧巧蛋
类别: 家常菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 卤 1. 鲜狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中煮过捞出，用清水洗二遍（除去血腥味）后放入砂锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干辣椒( ...
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