1. 将海带、豆芽洗净,沥水; 2. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后在鱼身上切成十字花刀; 3. 锅中放油,旺火烧热,放入葱姜末,翻炒两下,立即倒入排骨汤,烧 ...
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1.鸡肉(鸡脯肉)放清水中洗净,再放开水中煮熟,捞出沥水晾凉,切成2厘米见方的丁放在盘内,撒上少许精盐拌匀。 2.土豆洗净,放锅中加水煮烂,捞出去皮,切 ...
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1. 鸡血切成小片; 2. 木耳择洗干净,撕成小块; 3. 玉兰片切成小菱形片备用; 4. 汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫; 5. 加入木耳、玉兰 ...
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1.将黑芝麻洗净焙干、研成细末备用。 2.将猪蹄用开水烫泡,用镊子拔净猪毛,去除蹄甲,刮洗干净,并切开几刀。 3.将猪蹄放入砂锅,加水适量,中火炖煮,炖煮 ...
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1. 将黑芝麻洗净,放入干锅内炒香; 2. 枸杞洗净,用温水浸泡回软; 3. 乌鸡宰杀后去毛和内脏,冲洗干净; 4. 姜去皮,洗净切片; 5. 红枣去核洗净; 6. 煲 ...
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1. 母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜; 2. 再分档取下鸡脯肉砸成细泥; 3. 其余剁两爿入汤锅煮熟; 4. 鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸; ...
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1. 将猪肉刮去皮上的毛洗净; 2. 放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味,切成3厘米见方的块; 3. 板粟切去蒂,在开水锅中煮后去壳; 4. 葱姜洗净拍松; ...
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1. 鸡和芋头切块; 2. 蒜瓣一分为二; 3. 姜切片,葱切沫; 4. 锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒, 炒出香 ...
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