1. 鲫鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净; 2. 葛根削去皮,洗净切块; 3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净; 4. 锅内放水烧沸,把洗好的鲫鱼焯一下水; 5. ...
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1. 将牛筋洗净,投入沸水锅中焯一下,取出放入冷水锅中; 2. 锅内加入姜块(拍松)、葱段和料酒,置火上烧沸; 3. 用小火炖至牛筋发软捞出,再换冷水,盖上 ...
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1. 鸡蛋打散; 2. 青蒜洗净切末; 3. 锅烧热下猪油涮锅,待油烧热,上旺火烧沸,待汤成乳白色; 4. 下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味; 5. 起锅倒入汤碗 ...
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1. 鲫鱼收拾干净,把内脏掏出,用清水冲洗干净,然后在鱼身两侧各划数刀(刀口相距2.5厘米); 2. 白萝卜去皮,洗净,切成细丝; 3. 豆苗摘下嫩尖; 4. 葱切 ...
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将米酒盛入小锅(如太稠,可加适量开水),上火烧开,打入鸡蛋,煮片刻,等蛋白凝固,蛋黄还未凝固时,即可关火,盛入碗中食用。
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将鲫鱼处理后,加水适量,与通草、葱、盐、料酒共炖至熟即可。
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1. 将草鱼尾洗净,片成坡刀片; 2. 冬笋切片后焯水; 3. 油菜心洗净后焯水; 4. 水发口蘑洗净后切片; 5. 锅巴用手掰成小块; 6. 锅上火放植物油,将葱段、 ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好; 2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸; 3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂; 4. ...
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