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德州扒鸡
类别: 山东菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 卤 1.在活鸡脖下宰杀褪毛，剥去脚爪上的老皮，在鸡腹下近肛门处横开3.3厘米长的刀口，取出内脏、食管，割去肛门，用清水冲洗干净，将鸡的左翅自脖下的刀口插入 ...
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徐嫂船茄
类别: 山东菜
贫血食谱
补阳食谱
工艺: 干烧 1.葱姜洗净均切成末，取40克葱末和25克姜末捣碎用料酒取汁，即成葱姜水；猪肉放盆中，徐徐加葱姜水沿一个方向搅匀，再加盐、鸡蛋、味精、胡椒粉搅匀成馅。 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:39
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葱椒鸭子
类别: 山东菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 粉蒸 1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。 2.将大葱斜切成4厘米长的段 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:45
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姜汁金螺
类别: 山东菜
清热解毒食谱
明目食谱
工艺: 拌 1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。 2.生姜去皮切细末，放碗中 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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姜汁螺片
类别: 山东菜
肝调养食谱
明目食谱
工艺: 拌 1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。 2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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姜太公鱼芹
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 滑炒 1.将鱼肉（精鱼肉）正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀；生姜刻姜太公钓鱼画面。 2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:39
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奶汤鳜鱼
类别: 山东菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 煮 1. 鳜鱼刮鳞去鳃，挖去内脏，冲洗干净，鳍尖用刀切掉； 2. 将鱼放入八成开的水锅中稍烫，两面烫匀后放入凉水盆内，刮净黑皮，冲洗干净，用干布碾干水分，剁 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:20
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干蒸鲤鱼
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡蛋放盘内蒸熟成鸡蛋糕备用； 2. 将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏，洗净后，在开水内稍烫一下，刮去鱼身上的薄黑皮，擦干水分，用斜坡刀在鱼的两面每隔宽2厘 ...
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