1. 将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝); 2. 香菜去叶留梗切成寸段; 3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟; 4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟; 5. ...
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1. 姜、蒜洗净切末; 2. 辣椒洗净切段; 3. 炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖; 4. 把花蛤倒入,快速拌炒 ...
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1.海螺去硬壳,洗净切成薄片;黄瓜洗净,切成片;香菜摘洗干净,切成段;姜洗净去皮切成末。 2.开水锅中放入海螺片焯一下,焯透捞出,晾凉,控净水。 3.用 ...
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1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。 2.毛蛤仁、香菜 ...
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1.香菜择洗干净,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净去皮,切成0.3厘米见方的丝;豆腐洗净切成丝。 2.胡萝卜丝放入盆内,加入5克精盐,腌五分钟,再加入豆腐丝腌 ...
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1. 将鸡胗、肝整理干净切片; 2. 火腿切片,放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用; 3. 网油洗净切四块平铺在案板上,取一份拌好的胗 ...
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1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。 2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。 3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精 ...
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1. 将鸡肝去肝筋,洗净沥干,切成一字条厚块,放入碗内; 2. 将姜,葱用刀拍松,与黄酒,酱油同放鸡肝碗内浸泡15分钟; 3. 炒锅上火,放入油,烧至七成热, ...
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