1. 鳝鱼片加精盐反复搓揉后,用清水洗净,沥干水分; 2. 鳝鱼与青椒分别切成粗丝; 3. 把酱油、味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁; 4. 炒锅置旺火上,下油少 ...
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1.油菜薹去根洗净,切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下姜丝、干红椒段煸香,再放入油菜薹、精盐、味精, ...
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1.将豆腐皮洗净晾干,切成5厘米长的细丝;胡萝卜与土豆上锅蒸熟后,分别去皮,剁成细泥。 2.炒勺上火,注入花生油25克烧至六成热,下入姜米略煸,烹入素汤, ...
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1. 将鸡胗剥去老皮洗净; 2. 鸡肝洗净; 3. 将鸡胗与肝一起切成片; 4. 茭白切成4 厘米长、1 厘米宽的片; 5. 炒锅烧热,放熟猪油,烧至五成热时,将胗肝、 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切成细丝; 2. 雪菜(腌雪里蕻)洗净切成末; 3. 炒锅注油烧热,放入胡萝卜丝煸炒,再放入雪菜末、酱油、白糖、精盐翻炒至胡萝卜熟透,撒 ...
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1. 将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟。雪菜洗净,切成末。 2. 将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透,捞出。 3. 将葱花、姜 ...
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1.将葱洗净切成末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用;将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段;火腿(熟火腿)去皮,切3毫米厚、1厘 ...
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1. 将胡萝卜去皮; 2. 将去皮胡萝卜切2寸长,1寸宽的片,在中间开一刀,放少许精盐腌一下; 3. 把腌好的胡萝卜用凉开水洗净,将雪碧汽水、白糖倒入碗中,放 ...
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