1. 将茭白剥去外皮,削去老皮; 2. 顺丝切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的条待用; 3. 葱、姜切成末; 4. 炒勺上火,放油烧热,倒入茭白滑油煸炒; 5. 待 ...
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1. 将里脊肉切成细丝,用盐、酒和湿淀粉拌匀上浆; 2. 荠菜择洗干净煮熟入清水中漂清,逐棵理顺,挤去水分,切成两段; 3. 锅烧热,下植物油开小油锅,油温 ...
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1.除去鱼的鳞、鳃、鳍、内脏并洗净,由脊背骨剖开成两片,再斜片成瓦形块,用料洒和盐腌约半小时;葱、姜都切成末。 2.油烧沸后,将鱼逐块下入油锅,炸成焦 ...
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1. 肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;2. 姜洗净,切片;3. 葱洗净,打成结;4. 将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;5. 红曲米研成末,加30克水调匀; ...
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1. 无花果洗净,与牛腱子肉、陈皮一同放入锅中; 2. 加水用大火煮20分钟,转用中火煮1小时; 3. 待无花果煮烂、牛肉煮软取出; 4. 牛肉切成小块,放入盆中, ...
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1. 将熟胡萝卜一半切小片; 2. 苹果去皮核,同黄瓜均切小片; 3. 生菜15克切小片; 4. 西红柿一半切小块; 5. 将以上菜码放在小盘中,加沙拉酱40克、盐、味 ...
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1. 将牛肉洗净切薄片;红薯洗净,去皮切块; 2. 将调料调匀,牛肉放进去腌20分钟,加入高汤将肉肉片润湿,再一一蘸上蒸肉粉; 3. 将红薯块放剩菜余的调味料 ...
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1.将板栗煮熟去壳,加工成泥状;豆腐(北)压去水分,搓成豆腐(北)泥。 2.将鸡蛋去壳打散,加入味料拌匀。 3.将板栗泥、豆腐(北)泥、面粉、蛋浆和匀,搓成粉团 ...
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