1. 将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝; 2. 冬菇洗净切丝; 3. 冬笋煮熟切成丝; 4. 韭菜择洗干净留白部分; 5. 肥膘肉切丝; 6. 生菜叶洗净; 7. 猪网油洗 ...
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1. 鲥鱼开膛,除去内脏和鳃,保留鱼鳞,用清水洗净; 2. 火腿、冬笋切成约0.15 厘米的片; 3. 水发香菇去蒂洗净; 4. 网油洗净后揩干; 5. 香醋、嫩姜末放在 ...
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1. 把鱼脊骨剔去,鱼身两侧切一字花刀; 2. 在鱼身内外用精盐、精盐、味精拌匀腌上; 3. 猪肉切成细丝; 4. 冬菜洗净剁碎; 5. 网油洗净捞去水分; 6. 生菜 ...
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1.臀尖肉去皮改刀切成5分大方块,用刀拍松,放入大盘内中加入盐、酱油、胡椒、味精、葱姜拌匀腌渍30分钟,去掉葱姜。将2个鸡蛋打匀倒入盘中肉上,再加入淀粉 ...
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1. 将白菜去帮,去菜稍,切成两半; 2. 白菜放在开水锅内烫烂,捞在凉水中投凉,挤干水分,顺长切成1厘米宽的条,菜帮朝下码在盘内; 3. 把肠切成斜厚片,摆 ...
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1.将猪肚洗净煮熟切成8厘米长、1厘米宽的条,光面朝下码在盘内。葱、姜用刀拍松。 2.炒勺上火加猪油烧热,下葱段、姜块炸香,加入鸡汤200克、料酒、浸泡花椒 ...
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1. 将老鸭洗净,去除内脏; 2. 绿豆浸洗干净; 3. 绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,撒盐调味即可。
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1.笋去硬壳洗净切片;菜远处理干净后折成小段;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜洗净切成姜末;葱洗净切成葱段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约23克;将鸭肉切片用湿 ...
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