1. 把毛豆粒洗净沥干水; 2. 猪肉、胡萝卜切成小丁; 3. 炒锅放火上,倒入油25克,油热后放肉丁,炒变色; 4. 放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末,再炒几下; 5. ...
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1. 南瓜削皮、洗净,切成约2cm左右的方块; 2. 生姜洗净拍松; 3. 香葱洗净大结备用; 4. 牛肉去筋膜,洗净切成约2厘米左右的方块; 5. 牛肉先放入沸水中焯 ...
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1. 鲫鱼刮鳞去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净; 2. 水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发玉兰片、水发香菇、水发口蘑均切成0.8 厘米见方的小丁; 3. 将切好的丁, ...
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1. 将鸡蛋打散; 2. 将锅烧热,用猪油抹锅,锅内留适量猪油烧热,放入鸡蛋,煎成两面金黄色的圆饼形,注意不可将鸡蛋煎糊或蛋中间有生蛋液,烹入料酒,再冲 ...
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1. 将慈菇去皮洗净磨成茸; 2. 草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸; 3. 虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状; 4. 将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用 ...
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1.茄子洗净去皮,剞上花刀;香菜洗净,切成段。 2.炒锅置火上,加适量香油,烧至九成熟时放入茄子,炸呈金黄色时捞出,控净油。 3.锅里留底油,放入甜面酱、 ...
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1. 将鸡斩去脚,抽去腿骨,洗净后沥干; 2. 炒锅置旺火上,放入酱油、黄酒、白糖、桂皮、八角、葱结、姜块、鸡清汤(500毫升)烧沸; 3. 锅内放入鸡烧沸后翻 ...
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1. 把洗净的鸡肉剁成3 厘米见方的小块; 2. 猪肉切成相应的块; 3. 猪肉块与鸡块一起放入冷水锅中煮开,将肉内血污除净,捞出备用; 4. 冬笋去壳、老根,洗 ...
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