1. 将面粉用开水烫一半; 2. 用温水和成面团; 3. 将羊肉剁成细馅; 4. 将羊肉加入鲜汤,边搅边加入,使汤充分吸入馅中; 5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精 ...
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1. 青鱼、草鱼均宰杀治净,取鱼肉200克待用; 2. 将鱼肉切成边长为0.9厘米见方的丁,用蛋清、细盐、味精、胡椒粉、干淀粉,拌匀上浆,使鱼丁表面粘裹上一层 ...
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1. 羊肉洗净,切小块,放入碗中,加入淀粉、盐腌渍20分钟; 2. 山药刮洗干净,切成小薄片; 3. 姜净切片; 4. 沙锅中加入适量冷水,放入羊肉块和姜,先 ...
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1.将滑菇(滑子菇)洗净,去杂质; 2.青尖椒去蒂; 3.将滑菇和青尖椒分别放入沸水锅中氽水,然后取出装盆拌入盐、味精、香油即可。
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1.雪菜放入冷水中泡半小时除掉部分咸味,用水冲洗干净后捞出挤干,雪菜去掉老根后切末。 2.芦笋去掉老根,放沸水锅中焯水后捞出,再放冷水中冲凉,然后切成 ...
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1. 将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡,再加入面粉和匀; 2. 再倒入垫上刷了油的烤盘,刮平; 3. 放入炉内烤至成熟后取出,待冷却后切成三角形; 4 ...
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1.胡桃仁用沸水泡后去皮,再下锅炸熟,切成细粒; 2.桂圆肉用温水洗净,切成粒待用; 3.鸡肉洗净,去皮,片成1毫米厚的片,用食盐、白砂糖、味精、胡椒粉调 ...
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1. 黑鱼去鳞,去内脏,洗净后在两面横划出刀纹; 2. 黑鱼用盐(15克)、清酒(30克)、白胡椒粉调味; 3. 牛肉一半切片,用酱油(15克)、糖(2.5克)、葱花 ...
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