1. 将猪肘洗净,剔去大骨,摘去杂质,刮去油腻,焯水; 2. 猪肘用温水洗净血沫,切块备用; 3. 黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用; 4. 葱姜洗净分别切段 ...
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1.洋葱切碎,芹菜与番茄切粒。 2.取一盘,加色拉油45克,高火4分钟,放入牛肉糜(牛肥瘦切剁茸)、洋葱、芹菜、番茄、黄油及调料拌匀,高火2分钟,中途搅拌 ...
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1. 将光嫩鸭去爪,开膛除内脏,洗净,用沸水锅煮透去腥再洗净,然后加黄酒、细盐、葱结、姜块蒸约10分钟,至鸭半熟取出,除去葱姜; 2. 烧热锅,放少量油, ...
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1. 将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅内; 2. 将沙参、玉竹放入,加水适量; 3. 锅置灶火上,先用武火烧沸; 4. 再用文火焖煮1小时以上; 5. 使鸭肉 ...
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1. 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团; 2. 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性; 3. 然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好; 4. ...
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1. 银鱼洗净,放入沸水锅氽熟备用; 2. 鸡蛋去壳取液,加盐、味精搅匀,放入银鱼挂浆; 3. 锅内下植物油,烧至五成热,下入银鱼煎至表面呈金黄色,起锅装盘 ...
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1. 鹌鹑取出内脏,洗净,抹干水起肉,鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净; 2. 鹌鹑肉切小粒,加入淀粉、蛋清、盐,搅匀成糊状; 3. 锅内加入适量冷水, ...
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1. 将乳鸽宰杀,用开水烫透,煺去毛,剖腹去内脏,冲洗干净; 2. 将乳鸽放入沸水锅内煮一下,捞出; 3. 乳鸽切成小块,放入碗内,加入少许盐、料酒拌腌; ...
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