1.葱洗净斜切成葱段;姜洗净切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;将鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀;再将鸡肝片好,用沸水飞至仅熟。 2.烧锅放油,把鸭 ...
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1. 将核桃仁用沸水浸泡后,去净皮,洗净; 2. 大米、江米洗净用温水浸泡透,捞出; 3. 小枣去核洗净; 4. 将枣、江米、大米、核桃仁加入清水,用水磨磨成稠 ...
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1. 将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮,再用凉水洗净; 2. 红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出,去皮、去核; 3. 粳米淘净,用温开水泡2 小时; 4. 把核桃仁和红枣 ...
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1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡,挑去皮,入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎,加精盐、料酒、味精和成馅,用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。 ...
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将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中,加进白糖,清水500克,煮至水沸,即可出锅食用。 ...
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1. 将豆腐上锅蒸熟,控水,切成长方形薄片,加入精盐拌匀; 2. 蛋清加水淀粉调匀成蛋糊; 3. 干辣椒洗净切成片; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注 ...
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀; 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆; 3. 核桃肉用 ...
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1.核桃仁用开水泡后去皮,剁成细末。 2.荸荠(去皮)、蜜枣剁成小颗粒,加白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁末、清水100毫升,调成浆;鸡蛋清搅成蛋泡。 3.炒锅放在 ...
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