1. 皮蛋剥去壳,洗净; 2. 豆腐去皮划成块; 3. 葱姜洗净,葱切花,姜切末; 4. 大蒜剥去蒜衣,捣成泥; 5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀; 2. 炒锅注油烧热,倒入蛋液炒至金黄色,铲成小块即可。
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花生米拣净,取炒锅置火上加入花生油,倒入花生米用温火边炸边炒搅,炸成橙黄色捞出,沥干,盛盘,撒上精盐、花椒面拌匀即成。
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1.将干蚕豆洗净,放入锅内,加满清水,泡一夜,见豆泡发后,逐个剥去豆皮。 2.锅内加水约1000克,放入去皮的蚕豆瓣,用大火煮开,撇去浮沫,改用小火,煮至 ...
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1. 将花生入油锅炸香; 2. 银鱼入温油中炸香,避免火大炸糊; 3. 青、红尖椒切粒; 4. 花生、银鱼加调料拌匀,装盘,青、红椒粒放在盘边即可。
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1.将花生米,红小豆,红枣冲洗干净,放入清水中浸泡1夜,再漂洗干净。 2.锅中放入适量的水,加入花生米,红小豆,红枣,用旺火煮沸后,改用小火焖煮。至熟烂 ...
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1. 将虾仁洗净,加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀; 2. 鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧至六 ...
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1.豆腐干切成1厘米见方的丁,放入开水锅里烫一下,取出沥干水分;油酥花生米去红衣,拍成碎粒。 2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。
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