1. 活虾用凉开水洗过; 2. 将香菜头、尖椒、萝卜、蒜头洗净沥水,改刀; 3. 将调料烧开冷却,下香菜头、尖椒、萝卜、蒜头制成腌汁,将虾虎(皮皮虾)入腌汁 ...
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1. 将花鲢鱼(鳙鱼)去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净; 2. 鱼身两面各斜剞5刀(刀深至鱼骨,不要切断); 3. 将红辣椒、嫩姜、葱均切成约长5厘米的丝; 4. 将炒 ...
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1.将鸡蛋磕入碗内,加葱花和精盐搅匀待用。 2.三明治炉通电10分钟预热后,在下面的模具内放入油,再将蛋液分别倒入四个凹面模内,合盖通电4分钟后即成四个三 ...
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1. 将带鱼去鳃、内脏,冼净; 2. 将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会; 3. 鸡蛋打入另一碗内,搅匀; 4. 锅置火上,放油 ...
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1.将干黄豆洗净,用温水浸泡胀发。 2.锅置火上,放入花生油烧热,下入葱、姜、干辣椒煸炒出味,再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、 ...
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1. 将蚕豆剥去表皮,洗净捞出; 2. 锅放火上注入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克; 3. 烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂 ...
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1. 将鸡蛋煮熟,去壳,用小刀在鸡蛋中间刻一圈锯齿形刀口,分为两个菊花形,码入盘中; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 葱去皮切花; 4. 花椒放水内泡出 ...
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1. 将火腿和蛋糕均切成细末; 2. 将皮蛋剥开,用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状; 3. 在圆片上先撒上蛋糕末,再将火腿末撒在蛋黄糕末上,然后,一片片地 ...
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