1.将鸡蛋磕入碗内,加入5克白糖调匀;雪梨去皮、核,切成丝,加白糖20克和黄油拌匀,腌渍片刻,备用。 2.煎锅上火烧热,加入少量猪油,倒入蛋液,略摊开,稍 ...
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1. 豆腐干洗净,批成薄片,切成细丝; 2. 猪瘦肉切成细丝,用精盐、料酒、淀粉拌和; 3. 青毛豆在沸水中氽一下,捞出沥去水; 4. 锅内放入猪油,烧热后下肉 ...
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1. 将大鱼头洗净,原边,加味捞过; 2. 用干淀粉蘸干鱼头,放入沸油内炸,炸至浅金黄色时捞起; 3. 茄子界花去皮,切开边,浸在清水中片刻,取起,抹干水, ...
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1. 豆腐衣(即油皮)撕碎,淋上少许温水润湿; 2. 鹌鹑蛋磕入碗内,加少许精盐打匀成蛋液; 3. 香菇去蒂洗净,切丝; 4. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下 ...
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1.榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。 2.器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火1分钟即成。
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1. 将榨菜洗净,切成薄片,鸡蛋入碗中,加精盐少许搅匀; 2. 锅上旺火,倒入清汤烧沸,放入豆油,下榨菜片,鸡蛋液,待其再沸时,用筷子将鸡蛋搅成蛋花状, ...
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1. 豆腐皮切小片,浸入温水中,加入小苏打粉泡软,捞出洗净,沥干水分; 2. 将榨菜洗净,切片; 3. 蚕豆洗净,沥干水分备用; 4. 锅中倒油烧热,放入蚕 ...
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1. 从蚕豆夹中剥出蚕豆,再剥去蚕豆皮取出豆瓣; 2. 蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出; 3. 椿芽洗净,放入沸沙锅中稍烫即捞出; 4. 抖散晾凉后切成细末; 5. 将 ...
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