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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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  • 鸡茸海蜇

    类别: 四川菜 工艺: 炸

    1. 鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用； 2. 虾子用清水洗净泥沙，控净水分； 3. 海蜇头放入盆内，加入 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28

  • 鲍鱼鸽蛋

    类别: 四川菜 夜尿多食谱 哮喘食谱 工艺: 烧

    1. 鲍鱼去黑沙，片成厚薄均匀的片（大者3片，小者2片）； 2. 把原汤倒入碗中沉淀后，泌出汁除去沉淀的沙； 3. 放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里； 4. 鸽蛋洗净放 ...

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    推荐:5 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39