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桂花糯米藕
类别: 湖南菜
甜品/点心
工艺: 蒸 1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。 2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入， ...
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桂花盐水鸭
类别: 湖南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1. 鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2. 锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒1 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:48
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树子拌苦瓜
类别: 湖南菜
糖尿病食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 腌 1.先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入锅中，用小火煮三四分钟，待剩下的水分只有原来的三分之一时，捞出 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:44
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柴把肥鸭
类别: 湖南菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 包裹蒸 1.鸭子宰杀洗净放入汤锅煮熟（断生为准），捞出用清水洗一遍，去净骨，切成5厘米长、6毫米粗的条；冬笋去壳洗净备用。 2.熟瘦火腿、冬笋、香菇都切成粗丝； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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板栗烧菜心
类别: 清热解毒食谱
湖南菜
美容养颜食谱
工艺: 烧 1. 将板栗去壳取肉洗净，切0.7 厘米厚的片； 2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸2 分钟，呈金黄色时，倒入漏勺，沥去油； 3. 沥油后的栗子盛入小 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:6 养颜:6 麻辣:0 点击:38
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杏仁鹌鹑片
类别: 湖南菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1.葱和姜捣烂用料酒取汁。红泡椒去蒂洗净，嫩丝瓜刮去粗皮（注意保存青嫩皮），切开成四条，去掉瓤，都切成不斜方片。杏仁用开水泡发，剥去皮，下入油锅炸酥 ...
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杏仁熘鸡丁
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 滑溜 1.鸽子宰杀去净毛，从背脊骨开膛去内脏洗净，洗净后切成1.5厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调匀浆好，拌上一点香油。 2 ...
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朝珠菜苞鸡卷
类别: 湖南菜
贫血食谱
月经不调食谱
工艺: 滑溜 1.葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁；将胡萝卜皮刮去，切成3厘米的筒，再削成圆珠形，下入油锅浸炸熟后，倒入漏勺沥油，再用普汤加盐焖烂；将小白菜摘去边叶留 ...
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