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干菜焖肉
类别: 浙江菜
工艺: 焖 1. 将猪肋肉洗净，切成2 厘米的小方块，在沸水锅中汆1 分钟后，用冷水再洗一次； 2. 芥菜干切成0.5 厘米长的粒状； 3. 炒锅内注入清水250毫升，加酱油、八角 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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干炸黄雀
类别: 素斋菜
浙江菜
健脾开胃食谱
工艺: 脆炸 1. 将豆腐皮用湿毛巾润潮后，切去边筋，切成5 厘米宽的长条20 条； 2. 面粉加水125毫升，加精盐搅拌成面糊，再加酵母粉拌匀； 3. 冬笋削去外皮，洗净，焯熟 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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彩色虾仁
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1. 将火腿、海参、香菇均切成黄豆大的丁，待用； 2. 葱白切碎末备用； 3. 把炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四成热； 4. 快速将虾仁下锅， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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奶油莲香鸡
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 火腿、香菇均切丁； 2. 将嫩鸡斩去爪，在颈部右侧直割1刀（刀口长约6厘米），取出食囊、气管和食道； 3. 在宰杀的刀口处斩断颈骨，在颈根部刀口处挖出鸡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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奉化摇蚶
类别: 浙江菜
祛痰食谱
工艺: 拌 1. 将蚶子放在冲洗池中，用竹帚边刷边冲，连续洗刷至蚶壳发白为止； 2. 将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入蚶子略烫，并翻动几下，在蚶壳欲开时捞出，剥去 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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圆葱煎猪排
类别: 浙江菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 煎 1. 将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好； 2. 圆葱（洋葱）切去皮切开，削去头，直切成宽0.3厘米的丝； 3 ...
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嘉兴粽子
类别: 甜品/点心
浙江菜
工艺: 煮 1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；2. 糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥干水，将 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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带扎鱼筒
类别: 浙江菜
特色菜
工艺: 包裹蒸 1. 将黄鱼开膛，挖去鳃和内脏，剖洗干净，斩去头、脊骨、肚裆，取两侧连皮的脊肉，片成蝴蝶片26 片，皮朝下摊开； 2. 再抹上精盐、黄酒、味精稍渍，撒上干淀 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
