1. 将草鱼取肉洗净切片; 2. 鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉,腌渍10分钟; 3. 蒜苗择洗干净,切小段; 4. 红甜椒洗净,去蒂和籽切丝; 5. 锅中油烧热 ...
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1. 先将鸡肉煮熟批成大薄片平铺在大盘中; 2. 将猪肉切末加细盐、黄酒、味精,拌匀成馅,涂在鸡片上搭平,放在笼内蒸三四分钟至熟; 3. 再将虾仁和猪板油在 ...
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1. 将槐花洗净,下入开水锅内焯一下,捞出控水; 2. 鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精打散,放入槐花拌匀; 3. 葱切花; 4. 炒锅注油烧热,下入葱花爆香,倒入槐 ...
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1. 将鳝鱼去骨,切成粗丝; 2. 香椿芽去尾老茎,切成细末; 3. 将锅置于旺火上,放入菜油,烧至六成热,泡沫散尽后,放进鳝鱼丝、姜丝、料酒4克爆炒; 4. 倒 ...
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1. 椿芽择洗干净,放进开水锅中焯一下,捞出,切末; 2. 葱洗净,切末; 3. 精盐、味精加少量水调匀,同豆腐、香油、葱末拌匀,放进盘中,撒上椿芽即可。
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 山楂洗净切片;芹菜洗净切粒。 3. 锅中加入约1000毫升冷水, 放入粳米,先用旺火烧沸,再用小火煮 ...
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1. 将茼蒿摘洗干净,切成6厘米长段、控干水分备用; 2. 坐锅点火放植物油,油温至六成热时放入盐、蒜泥、红辣椒丝、白腐乳爆香,再下入茼蒿炒匀,放白糖翻炒 ...
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1. 将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4 厘米长的墩; 2. 将白菜墩下入开水中焯一下,控净水待用; 3. 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动 ...
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