1. 鸡脯肉用凉水泡上; 2. 放至砧板上片成薄片,再切成细丝(要求粗细均匀); 3. 冬瓜去皮,先修成长四方形,片成薄片,再切成细丝,留头不要切断; 4. 火 ...
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1. 把玉米泡洗干净,煮烂,晾凉; 2. 再把牛奶、白糖和玉米汤倒在一起搅和; 3. 置于冰箱备用。
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1. 选择直径约2.5 厘米的细长嫩丝瓜,刮去外层绒毛表皮,保留青色内层,切去两端柄、蒂,剞疏密均匀、深浅相等的兰花刀纹,再改切成5 厘米长的段; 2. 将丝 ...
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1. 将菠菜心洗净,控净水备用; 2. 把鸡油倒入锅中加热,先放葱姜丝炒几下; 3. 随之放菠菜心,反复煸炒至断生; 4. 下料酒、精盐、味精,调拌均匀,装入盘 ...
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1. 将龙须菜去老皮,横切成两段,整齐地码入碗中; 2. 碗中加入精盐、味精、料酒各少许; 3. 上屉蒸透,取下扣入盘中。 4. 汤锅刷净,放入清汤、精盐、料酒 ...
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1.将扁豆掐去两头及老筋,洗净,斜切成段。 2.锅内放鸡油40克烧热,下入葱(切末)、姜(切末)末炝香,烹入料酒、花椒水、鸡汤,放入扁豆段、精盐、白糖烧 ...
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1.把西瓜洗净,在1/6处削盖,其上下划成齿形,挖出瓜瓤取汁;萄洗净,压成片;红番茄、桃子烫一下,撕去皮切成小片。 2.葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀,倒入 ...
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1. 用酒将鳅鱼醉死,剪开腹部去内脏,再用刀在脊背上拍一下,剔去骨,剁下头,洗净滤汁; 2. 净冬笋洗净切片; 3. 水发香菇洗净,大的切开; 4. 豆腐片成3厘 ...
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