1. 把鸡蛋打入碗内,放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀; 2. 把毛豆用盐水煮熟捞出,控净油; 3. 锅内放油,加热倒入蛋液,炒熟; 4. 投入毛豆翻炒 ...
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1. 茭白去净外皮,切成长3.5厘米,宽1.5厘米的块,用刀一拍,入开水氽过捞出; 2. 雪里蕻(芥菜)洗净后切成细末备用; 3. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用; ...
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1.冬瓜去皮、瓤,洗净,切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片;雪里蕻洗净,切成丁备用。 2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟,捞出用冷水过凉,沥水。 3.汤锅放 ...
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1. 将洋粉用温水泡发后,洗净,挤去水分,切成7厘米长的段; 2. 烤鸭肉切成丝; 3. 黄瓜切成丝; 4. 将洋粉整齐地码入盘内; 5. 鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端 ...
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1. 将蚕豆除去豆眉,用冷水洗净,在沸水锅中略焯,再用冷水漂凉; 2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁; 3. 炒锅置中火,下入熟猪油,烧至四成热,将 ...
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1. 冬瓜洗净切成3厘米长、0.5厘米厚、2厘米宽的块; 2. 雪里蕻(芥菜)洗净,切成末待用; 3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟,捞出浸到冷水里,冷透后捞出 ...
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1. 冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片; 2. 熟火腿切同样大小的片12片; 3. 取净锅1只,倒入清水,放入猪骨头、葱、姜,旺火烧沸; 4. 撇去浮 ...
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1. 肥城桃去皮切成滚刀块,沾匀干面粉备用; 2. 炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,将桃块倒入,移至微火上炸透,呈金黄色捞出; 3. 炒锅内留油25克,加白 ...
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