1. 老鸭剁成块,用水冲净血污; 2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水; 4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜 ...
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1.将藕瓜用清水浸泡,洗净泥后,在清水中用竹刀刮去藕瓜外皮,切成2厘米厚片,放入沸水锅热烫,至里外无生味质脆,视中心微现圆白线圈,即捞出放入12度冷盐 ...
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1. 扁豆用水洗净。 2. 瘦肉原块洗净放入煲内。 3. 放淮山(山药),加水3碗,煲2小时。 4. 至豆烂即可饮用。
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1. 荞麦面、淀粉放盆内,加食碱拌匀; 2. 缓缓倒入热水,边倒边拌,拌匀后揉搓成较硬的烫面团,泡30分钟左右; 3. 牛肉洗净,切成大块; 4. 牛肉放入锅内, ...
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1. 鱿鱼洗净,切片; 2. 蛤蜊取肉洗净,放入热水中稍烫一下,用刀背敲碎; 3. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸; 4. 将鱿鱼片 ...
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1. 将精肉批切成似火柴梗粗的丝,加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆,放在低温处涨发一下; 2. 将嫩藕去皮切成细丝,放入清水中漂清粘液,捞出沥干; 3. 泡 ...
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1. 将西瓜、菠萝切小块; 2. 锅内加清水烧开,下入西瓜、菠萝烧开; 3. 放入冰糖熬化; 4. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡烧开,出锅盛入汤碗。
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1.将红茶用250克沸水冲泡开,静置冷却。 2.将蛇果洗净去核,连皮切成丁,放入榨汁机内,加入杨梅醋,凉红茶,冰块,白糖。 3.打匀装杯,稍加点缀即可。
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