1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中; 2. 锅中加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸; 3. 再改用小火慢慢熬煮; 4. 葱、姜洗净切片备用; 5. 牛肚用盐刷 ...
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1.将葱姜洗净均切成末待用;将牛肉洗净,切成末放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀,即成馅料。 2.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成 ...
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1.牛尾砍成5厘米长段;老母鸡宰杀洗净,用半只剁块;葱、姜切大片。 2.汤锅加水,放入牛尾和鸡块,水开后除去浮沫;捞出牛尾和鸡肉并用清水洗净,原汤澄清。 ...
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1.猪肺、萝卜切成块,香菜切成小段;把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。 2.将猪肺块放入温水里并加入料酒,用大火煮开,待水开后把猪肺捞出 ...
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1. 甜杏仁用温水浸泡,搓去外衣; 2. 粳米淘洗干净,浸泡发好; 3. 猪肺用水反复冲洗干净,切成小块; 4. 取炒锅上火,放入香油烧热,下猪肺块、葱末、 ...
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1. 将禾花雀(麻雀)除去毛,把内脏杂物洗净;2. 用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出;3. 锅内放上生油烧热,将禾花雀放下油锅内,爆炸3分钟取出; 4. 另用一 ...
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1. 山药、枸杞子洗净; 2. 姜、葱洗净,葱切段,姜切片。 3. 狗肉洗净,切小块; 4. 狗肉块入开水氽透后再洗净; 5. 起油锅,把狗肉、姜、葱,倒入煸炒,烹 ...
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1.选羊肉肋条,洗净去血污;大葱去根洗净挽成结;当归和生姜洗净整块备用。 2.羊肉放砂锅内,加大量清水,用旺火烧沸,去除浮沫后加生姜、当归和大葱烧沸, ...
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