1.将羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精盐拌匀,葱头,芹菜切丝,酸黄瓜切片. 2.往煎盘注入油烧热,下入肉片,炒去水分,放入辣酱油一烹,注入鸡清汤适量,焖15分钟 ...
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1. 将鹅蛋煮熟,晾凉,切成若干瓣,装盘; 2. 干红辣椒切末,香菜择洗干净切末; 3. 葱姜洗净切末; 4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末,干红辣椒炝锅,添少许水 ...
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1. 羊肉洗净切丝; 2. 蒜去皮、洗净切末备用; 3. 羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍,用手抓匀; 4. 萝卜洗净,去皮切丝后用热水焯烫备用; 5. 辣椒洗 ...
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1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水; 2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用; 3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨, ...
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1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 ...
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1. 把肥嫩羊肉切成薄片; 2. 炒勺放在火上,倒入油,待油加热后,把羊肉放入勺中,有手勺划开; 3. 勺内肉片呈白色时,加入酱油拌炒; 4. 约2分钟,待肉片爆 ...
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1.牛肉切丝,葱、姜去皮切丝,芹菜切丝待用。 2.炒锅内入花生油、花椒,待油温升高花椒炸黄石,立即捞出,擀碎待用。 3.入牛肉丝反复煸炒(掌握火候不可太大 ...
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1. 将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁; 2. 羊里脊加入蛋清、淀粉浆好; 3. 菠萝切成同样小丁; 4. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊丁放入滑散滑 ...
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