1. 银鱼洗净,用冷水浸泡10分钟,使其涨发; 2. 将粉丝浸发,切17 厘米长; 3. 猪肉、冬笋、大白菜均切5 厘米长的细丝; 4. 水发香菇洗净去蒂; 5. 青蒜切成 ...
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1. 将羊肉裁去边沿,用清水浸泡,洗净; 2. 羊肉放开水锅中煮去血筋,捞出洗去血沫; 3. 将肉云皮朝下放入大蒸碗内,将甜面酱、料酒、酱油、白糖、葱段、姜 ...
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1.羊肉切成细丝,黄瓜、西红柿、玉兰片切成细丝,粉丝剪成长约9.9厘米的段,淀粉用水泡上,肉丝用蛋清、水淀粉浆好备用。 2.把炒勺放在旺火上,放入清水,烧 ...
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1. 将去骨的兔肉切成丁,加入鸡蛋清与湿淀粉抓匀; 2. 玉兰片泡发,洗净,切成丁; 3. 胡萝卜洗净,切丁; 4. 元葱去外层老皮,切成丁; 5. 姜、蒜切成末; ...
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1. 先将甜菜去皮,切成月牙形; 2. 马铃薯、胡萝卜切成大块; 3. 洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块; 4. 番茄去皮剁碎; 5. 荷兰芹切成末,备用; 6. 炒 ...
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1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀. 2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上 ...
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1. 嫩青豆洗净,沥干水分; 2. 鲜牛肉洗净,去筋边,切成青豆大小的粒; 3. 豆瓣酱剁成蓉; 4. 姜洗净,切末; 5. 葱白洗净,切段; 6. 锅置火上,放植物油 ...
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1.取出玉米笋,从中间剖开,腊肉切片。 2.锅烧热加入少许油,投入姜,葱煸香,加入腊肉和玉米笋,加入黄酒,味精,盐,糖及少许汤,烧开后,用淀粉勾芡,淋 ...
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