1. 大葱、姜、红辣椒分别洗净切丝; 2. 鱼洗净,加姜丝、酒、盐料腌30分钟; 3. 肉丝加酱油、淀粉、油、糖腌10分钟; 4. 香菇热水泡软,去蒂切丝备用; 5. ...
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1. 豆腐切块; 2. 香菇洗净,切片; 3. 蒜剥皮切片; 4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油; 5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待 ...
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1. 将花鲢鱼头洗净,宰成块; 2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀; 3. 入盘后,加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出; 4. 拣去姜、葱丝 ...
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1. 将豆腐上笼蒸透,切成2厘米见方的丁。草菇去蒂洗净备用。 2. 一半豆腐放油炸成金黄色。 3. 锅置火上,待沸后加入汤料(粉状)、豆腐、草菇、酱油、白糖等 ...
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1. 新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用; 2. 姜去皮,洗净,剁碎; 3. 葱去根,洗净,剁碎; 4. 用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身; 5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身; 6. 把 ...
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1. 将海米(虾米)用温水洗净,泡软; 2. 腐竹洗净切段; 3. 将葱洗净切丝,姜去皮洗净切丝; 4. 在炒锅内放油烧热,将葱姜下锅炒出香味,加水; 5. 烧开锅 ...
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1.韭菜和金针菇分别摘洗干净,投入沸水锅中焯至断生,韭菜切成3厘米长的段,放入盘内。 2.炒锅置火上,放入花生油烧热,葱花和金针菇炒出香味,加入精盐、料 ...
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1.金针菇洗净去蒂,沥干水分后切成丝。 2.银杏以植物油炸至八分熟。 3.炒锅用大火烧热,加入植物油、金针菇丝炒香,放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐,金针 ...
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