1. 番茄洗净,切开,再切块。 2. 芫荽(香菜)洗净,切短。 3. 姜去皮,洗净拍松。 4. 云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水。 5 ...
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1.鸡蛋洗净,放入冷水锅煮熟捞出,用冷水浸凉,再剥去壳,切成四瓣,去掉蛋黄,将两状厚的片去,使之厚薄一致,洗一遍后用汤泡上。 2.蘑菇切成片,小白菜摘 ...
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1.鳝鱼杀后洗净,用开水煮熟拆去骨刺,斩段切条。金针菇剁茸,用温水500克泡上。姜切丝。 2.金针菇汤用淀粉15克打匀,投入锅中煮滚,投入鳝鱼丝,加酱油、精 ...
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1. 将蒜蓉、姜米、葱花、香菜末、精盐、白糖、鸡精、醋、酱油,制成汁。 2. 将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。豆芽掐去头尾洗净。 3. 坐锅点火放水,待 ...
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1. 将油菜择洗干净,切成3厘米长的段; 2. 放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内; 3. 将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入 ...
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1.金针去硬蒂,扎成结,洗净浸软,备用。 2.粉丝洗净浸软,切四寸长小段,滴干水备用。 3.排骨斩成小块,洗净飞水待用。 4.烧热锅,加入5杯清水,水滚后加入 ...
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1. 海带洗净,切去梗,切成3厘米见方的块; 2. 海带用沸水焯过捞起; 3. 黑木耳用水发好,剔去杂质,洗净; 4. 葱白切段,姜拍松; 5. 油豆腐切成4厘米见方 ...
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1. 将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾凉后切成方丁; 2. 酸菜洗净切成末; 3. 泡椒切丝; 4. 土豆洗净,去皮切丁; 5. 胡萝卜切成丁,用开水焯一下备用; 6. ...
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