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卤汁香菇
类别: 卤酱菜
防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
工艺: 卤 1.将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出。 2.炒锅置中火上，倒入蒸透的香菇和汤汁，加酱油，白糖，精盐，八角卤入味，待汤汁收 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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香油草菇
类别: 卤酱菜
防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
工艺: 卤 1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。 2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:8 时间:8 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:40
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椒盐擦鸡
类别: 健脾开胃食谱
卤酱菜
补虚养身食谱
工艺: 其他 1.先将鸡洗净，把内脏取出，将鸡身吊当风处晾干，然后用竹针将鸡腿部及胸脯部刺遍小孔，再把花椒和盐擦遍鸡身(鸡身刺孔。目的使椒香及盐味能渗入鸡的肉层)。 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:160
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卤虎皮豆腐
类别: 卤酱菜
青少年食谱
骨质疏松食谱
工艺: 卤 1.将豆腐切成长3厘米，厚0.5厘米的片。 2.炒锅置旺火上，烧至210度时投入豆腐，炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油。 3.另取锅放入清水750克，将豆腐，葱段，姜块 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:164
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卤猪仔脚
类别: 卤酱菜
美容养颜食谱
延缓衰老食谱
工艺: 卤 1.用毛钳清除猪脚上未刮净的猪毛，如未能清除，可将猪脚凑近炽炭上烧去，然后浸入清水中约15分钟，用小刀刮净，用刀背斩脱脚尖硬壳。 2.用瓦煲盛清水约8碗， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:156
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卤兰花干
类别: 卤酱菜
骨质疏松食谱
小儿佝偻病食谱
工艺: 卤 1.先将方干(豆腐干)放入冷水锅中，上火烧沸后捞起晾凉；用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹，然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀刀互相平行 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:172
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冻兔糕
类别: 卤酱菜
老人食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 冻 1.兔肉洗净，焯水，加调料，水，上笼蒸至酥烂，出骨，撕碎，放入平盘内。 2.将蒸兔肉的汤滤清，烧滚后，放琼脂（冻粉），烧至溶化，倒入兔肉盘里。 3.芫荽（ ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:49
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南味卤肉
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 卤 1.选用带皮的五花三层猪肉，切成8厘米见方的块，用凉水泡尽血水，将肉面刮净。 2.以净锅上中火，放入猪肉，加入清水(淹没猪肉块)煮沸，撇去浮沫，经煮1小时 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
