1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水(88克)制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后,静置松弛30分钟; 3. ...
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1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团; 4 ...
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1. 高筋面粉(360克)、低筋面粉(90克)、水(270克 )、盐(5克)、猪油(45克)、砂糖(20克)一起酥油制作酥皮面团; 2. 酥皮面团分成2等份的面团,取其 ...
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1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成 ...
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1.鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。 2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。 3.将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。
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1.将面粉放入盆内,加入发酵粉拌匀,放入牛奶,少许花生油、糖、蛋黄混合成软面,擀成约1厘米厚的片,用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼,再用小圆戳子 ...
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1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内,在蛋黄碗里加入面粉、盐少许,拌匀后加入稀淀粉,搅成面糊。 2.煎锅上火,加少许油,把面糊摊成两张圆皮,每张皮再切成两 ...
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1. 面粉放在案板上,中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉,用手掌轻轻将主调料合匀收成团; 2. 案上撒些干面粉,用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀 ...
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