1.将窝头切成约0.5厘米厚的薄片。 2.鸡蛋清放入碗内,用筷子抽打均匀,加入淀粉和少许面粉调成蛋清糊备用。 3.锅内倒入花生油,烧至七成热,用蛋糊裹匀窝窝 ...
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1. 高筋面粉、冰水(144克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形 ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将苹果洗净、去核切片; 4. 奇异果洗净、去皮切片,备用 ...
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1.将桂花揉入糖内,备用。 2.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,撒少许干面粉,擀成圆皮 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟; ...
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1. 糯米用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分; 2. 蚕豆用开水浸泡,涨发回软后剥去外皮; 3. 蚕豆洗净加食碱,旺火烧; 4. 转小火,焐至豆板酥烂,捞出过筛 ...
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1. 起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀; 2. 再将高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团; 3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长方形酥 ...
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1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时; 2. 粳米捞出沥干水分放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧开; 3. 再改用小火慢慢熬煮; 4. 粥将成时加入鲜牛奶 ...
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