1. 鸭肉洗净,汆烫过; 2. 将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟; 3. 取出鸭肉,放晾、切丝; 4. 白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮 ...
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1. 将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用; 4. 取锅加入 ...
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1. 白米洗净沥干水,用少许盐腌拌; 2. 把瑶柱浸开,撕成细条,待水沸时,下白米、瑶柱先煮; 3. 鲩鱼肉洗净切薄片,用酱油、盐、姜丝等拌匀; 4. 粥快煮好 ...
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1. 将菠菜拣洗干净,去茎留叶; 2. 菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用; 3. 将人参用温水泡软; 4. 人参切成薄片,烘干,研成细末; 5. 将猪瘦肉洗净剁末; 6. 猪 ...
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1.将刀鱼去鳞、鳃,用竹筷从鳃部插入将内脏绞出,洗净。放在案板上,切成段;鸡肉洗净,切成小块;葱、姜洗净,少部分捣烂成葱姜汁,其余的姜切块拍松,葱 ...
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1. 魔芋氽烫捞出,用冷水泡一下,取出沥干备用; 2. 鸡肉煮熟撕成丝状,小黄瓜、姜均切丝; 3. 油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝,加入两碗水和匀后放味料,煮开 ...
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1. 面粉加面肥、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。 2. 猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末),搅匀待用。 3. 将冬瓜去皮并 ...
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1.面粉加面肥、温水适量揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。 2.猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末, ...
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