1. 将面粉放入盆内,加入适量水及酵母发酵; 2. 再加入食碱、适量糖,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂; 3. 将面剂逐个擀成面皮,包入豆沙,捏成鸭蛋形,包口 ...
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1.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净,擦成丝,煮至七八成熟后,捞出剁碎,挤净水分;牛肉洗净,切成末,备用。 2.锅内倒入猪油烧热,放入肉末,煸炒至 ...
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1.白萝卜洗净去皮切成长方形厚片,中间再横切成夹刀片;火腿切薄片夹在萝卜中间。大米煮成稀粥。 2.锅内放入高汤和胡椒粉,放萝卜火腿煮20分钟,加入稠粥再 ...
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1.将200克面粉炒熟备用;将葱、姜洗净切成末备用;将面粉、猪油、饴糖混和后,加入水,搅拌均匀即成皮面团;将熟面粉和猪油揉搓均匀,即成油酥面团。 2.将 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分; 2. 将菜菔子放入碗内,加入适量冷水,研磨滤汁; 3. 取锅加入冷水、粳米,旺火煮沸; 4. 加入菜菔 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分; 2. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸; 3. 然后改用小火熬煮; 4. 待米粒熟烂时 ...
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1.将干辣椒剁成碎末备用;将猪瘦肉洗净,剁成泥,盛入盆内;韭菜择洗干净,切碎;水发香菇去蒂洗净,切成小粒。 2.将韭菜、香菇、精盐,大部分麻油都放入肉 ...
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1.将梅干菜洗净沥水,剁成碎末;鲜猪肉洗净,剁成末;竹笋洗净,切成小丁;葱,姜去皮,洗净,均切成末,备用。 2.将炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入葱 ...
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