1.干辣椒洗净切成小段;熟蒜剥皮切成小片;青葱洗净切成小段备用; 2.鸡脯肉洗净切成大丁放入碗中,加入淡色酱油、淀粉拌匀; 3.锅烧热加入油,待油热后放入 ...
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1. 将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里; 2. 将烧烫的油倒入碗中,制成油辣子待用; 3. 锅放少许油,鸡蛋打散在内摊成鸡蛋皮,稍凉后切成丝; 4. 将莜面 ...
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1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味,先切成丝,再切成粒;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。 2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和,再放入鲜肉馅后拌匀即成。 3.将 ...
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1.鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液,备用。 2.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。 3.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透, ...
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1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团; 3 ...
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1. 起酥油、高筋面粉(75克)一起搅拌均匀; 2. 高筋面粉(90克)、低筋面粉、冰水(125克)、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团; 3. 将已完成的酥皮面团, ...
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1. 猪肉切成丝; 2. 芹菜切粒状; 3. 香菇泡净切丝; 4. 油锅烧热炒肉丝、香菇、芹菜; 5. 加水4碗,烧开加调味料后,放米粉(籼米粉)煮至软即可。
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1.冬笋去壳,放入沸水锅中煮熟切成小片;草菇去掉老根,放入沸水锅中焯水后捞出,再切成小片。 2.热锅内放少许油,放下姜片后爆香后拣去姜片,再放入笋片、 ...
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