1. 先选取猪瘦肉剁成小块,放入调料腌制; 2. 放入锅中炒熟取出; 3. 猪瘦肉、泰国香米一起拌匀; 4. 然后将它们放入事先准备好的竹筒里,同时兑入等量的水 ...
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1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软; 2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用; 3. 冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗, ...
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1.将猪肉剁茸,待用; 2. 先选手掌大的白菜叶20张; 3. 用直径10厘米左右的小碗做模具,用刀尖切去多余的部分,使各白菜叶成直径10厘米的圆片; 4. 将修形的 ...
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1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄 ...
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1.河粉皮泡水,取出沥干,每张成裁成8厘米宽的长条。香菇用水泡软,去蒂切丝。笋连皮洗净,用微波薄膜包起,置盘中(厚的一端朝外),用高火7分钟,取出待凉 ...
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1.将胡萝卜洗净,去皮,切成片;洋葱洗净,切成块;芹菜洗净,切成段,备用;面粉用油炒一下备用。 2.将锅内倒入水,放入鸡肉,用旺火煮沸后撇去浮沫,改用 ...
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1. 将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水; 2. 熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用; 3. 用一大铝瓢将其用工具插 ...
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1.锅内放清水300克,明矾,煮沸后将麦淀粉倒入,搅拌成熟粉取出,放在工作台上,加猪油揉和待用。 2.猪肉,虾仁洗净,切成小粒。笋,肥票切成丝。鸡蛋打散, ...
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