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热门菜谱

按烹饪方式分类

扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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菜谱列表排序方式： 推荐 麻辣 营养含量 难易程度 制作时间 减肥效果 养颜效果

  • 鱼包三丝

    类别: 广东菜 特色菜 工艺: 炸

    1. 偏口鱼（鲆）肉洗净，片成12片，每片平铺案板上撒上盐（1克）、黄酒（5克）腌渍； 2. 香菇、冬笋、火腿、鸡肉均切成细丝放入碗内，加盐、黄酒、香油拌匀 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33

  • 乌龙吐珠

    类别: 北京菜 特色菜 补虚养身食谱 工艺: 烧

    1. 将水发海参洗净，放入开水中汆透，捞出沥净水； 2. 鹌鹑蛋煮熟剥去壳； 3. 油菜心洗净； 4. 炒锅置旺火上，放入葱姜油烧热，烹入黄酒10克，加入鸡清汤50 ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:10

  • 青鱼下巴甩水

    类别: 上海菜 特色菜 工艺: 红烧

    1. 青鱼宰杀治净，取其青鱼尾巴的肉即青鱼甩水放在盘子的中间，再取其脸颊部分和眼瞠地方的肉即青鱼下巴放在两边； 2. 再把笋片放在上面； 3. 炒锅置旺火上 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:17

  • 三丝敲鱼

    类别: 浙江菜 特色菜 营养不良食谱 工艺: 汆

    1. 将鲩鱼（草鱼）剖洗干净，斩下头尾取净肉400克，片成片； 2. 然后在砧板上放上干淀粉，用小木槌将鱼肉排敲成鱼片； 3. 炒锅置旺火，舀入清水烧沸，将“敲 ...

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    推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27

  • 金银裹蛎子

    类别: 特色菜 广东菜 工艺: 纸包炸

    1. 葱、姜捣碎取葱姜汁备用； 2. 淀粉（25克）放碗内加水调制出湿淀粉（50克）备用； 3. 蛎黄（牡蛎）用清水洗净，下入开水中氽过捞出控净水分，放在碗内， ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23