• 一品豆腐

    类别: 上海菜 特色菜 工艺:

    1. 豆腐切去边皮,用网筛滤过,去渣成豆腐茸; 2. 鸡脯肉去皮去筋; 3. 虾仁去除沙线洗净,同鸡肉放在一起,用刀背敲成鸡虾茸,加少量清水化稀; 4. 鸡蛋打 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20

  • 口福鸡

    类别: 特色菜 广州菜 营养不良食谱 工艺:

    1. 将光鸡洗净,用滚水淋鸡身内外两次,然后用洁净布抹干水分; 2. 将柱侯酱、盐、白糖、米酒、味精拌匀,涂在鸡腔内; 3. 葱也放进鸡腔; 4. 蜜糖用25毫升 ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:33

  • 鸳鸯海参

    类别: 素斋菜 特色菜 营养不良食谱 工艺:

    1. 将藕粉用水调散,鸡蛋打破调散,共同搅拌成清糊状; 2. 水发黑木耳洗净,用刀铡成小碎片; 3. 将清糊内加入味精、胡椒粉、木耳碎片、盐适量,下锅用中小 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:22

  • 罗汉全斋

    类别: 特色菜 上海菜 素斋菜 工艺:

    1. 发菜用冷水洗净,挤干水分; 2. 水发香菇、鲜蘑菇、熟冬笋、胡萝卜分别切成骨牌块; 3. 菜花切栗子块; 4. 白果拍碎; 5. 黄花菜切成3.3 厘米段; 6. 素 ...

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    推荐:7 营养: 难易:4 时间:7 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36

  • 包封鲫鱼

    类别: 特色菜 陕西菜 私家菜 工艺: 风干

    1. 将鱼刮鳞挖鳃,剖腹取出内脏,用水冲净,撒上精盐,涂抹均匀; 2. 将葱、姜择洗净,切成细丝; 3. 猪板油撕去薄膜,剁成小块; 4. 板油块和入精盐、白酒 ...

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    推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44

  • 凤尾金鱼

    类别: 特色菜 四川菜 营养不良食谱 工艺:

    1. 冬菇、冬笋、火腿均切细丝备用; 2. 淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(20克); 3. 黄花鱼刮去鱼鳞,除去鱼鳃、内脏洗净,剁下头、尾(带肉2.6厘米), ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24

  • 凤尾金针

    类别: 甘肃菜 特色菜 工艺:

    1. 将金针(黄花菜)用开水泡发待用; 2. 先将鸡脯肉、肥膘肉分别剁成肉泥; 3. 再将鸡肉泥、肥膘肉泥混合复制成茸; 4. 再拌入食盐、黄酒、葱、姜末; 5. ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29

  • 鲁式炒豆腐脑

    类别: 山东菜 特色菜 工艺: 生炒

    1. 将豆腐上笼蒸约10 分钟,取出沥净水分; 2. 猪板油切成1.5毫米见方的粒; 3. 海米剁成末; 4. 碗内加酱油、清汤、湿淀粉对成汁; 5. 炒勺入油烧热,放入 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28