1. 将鸡蛋磕到碗内,打散,打匀; 2. 加入牛奶,部分盐,调成奶蛋浆; 3. 韭菜去皮,洗净,竖切成0.2厘米的细丝; 4. 将煎盘(平锅)架在火上,放入黄油烧至 ...
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1.鸡肉(鸡脯肉)去皮,洗净,切成2厘米见方的丁,放在碗内。 2.鸡蛋打破,使蛋清流入小碗内,加入少许精盐、淀粉拌匀,倒在鸡丁碗内搅拌,使鸡丁上浆。 3. ...
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1. 胡萝卜洗净切成丁; 2. 雪菜(芥菜)切碎,与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒,放入冷水中泡凉,捞出沥干水分; 3. 嫩豆腐切成小块放入盘中; 4. 雪菜与胡萝卜 ...
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1. 把冬瓜洗净去皮去瓤,切成细条; 2. 大蒜切成蒜粒; 3. 坐锅放油,温油时加蒜粒炝锅; 4. 再放入切好的冬瓜细条; 5. 继续翻炒,待炒至快熟时; 6. 放入 ...
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1. 油豆腐泡(油豆腐)放锅里加水煮10分钟后,倒掉原汤再加清水煮; 2. 黄豆芽去根洗净,备用; 3. 锅上火,注入花生油,放入黄豆芽稍煸一下,随即连油一起 ...
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1. 把鸡蛋磕碗中搅匀; 2. 把木耳、黄花洗净泡软; 3. 菠菜洗净切段; 4. 把高汤倒入锅中,加盐、酱油、味精、姜末,烧沸后撇去浮沫,勾湿淀粉,倒入搅匀的 ...
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1. 鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液; 2. 把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内; 3. 番茄用沸水烫后去皮切丁; 4. 炒锅放至旺火上,下色拉油、姜末炒香,下汤加 ...
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1. 将莴笋去叶、去皮,洗净,先切成6厘米长的片,再切成细丝,放入小盆内,加入精盐拌匀稍腌; 2. 将腌过的莴笋丝用清水洗净,沥干水分后放入盘内,加入白糖 ...
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