1. 将鸡肉批成6厘米的薄片,用盐、味精、干淀粉、蛋清拌匀上浆; 2. 荠菜斩成末; 3. 冬笋去壳洗净煮熟备用; 4. 锅烧热,下猪油开小油锅,油温5成热时,投 ...
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1. 竹笋由侧面用刀划开,切除表层周围较粗的纤维,洗净沥干,切菱形块; 2. 猪里脊肉、黑木耳分别洗净,切片; 3. 大葱洗净切段备用; 4. 锅烧热,放入 ...
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1. 猪肉洗净切成末; 2. 芦笋洗净切成块 3. 取鸡蛋4个打入碗中,加猪肉末和精盐、料酒、葱花、味精搅匀; 4. 锅洗净擦干烧热,放入猪油,烧至冒小烟,倒入蛋 ...
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1.生的咸鸭蛋剥开,取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。 2.猪肉、大葱切末,加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀,揉成肉饼状,置于盘中,再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面 ...
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1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用; 2. 锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下; 3. 再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀; 4. 再放入剩余的蒜 ...
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1. 鸡蛋打入碗内搅散; 2. 咸肉(咸牛肉)洗净切成片; 3. 锅置火上放油,油热后用中火煸炒牛肉; 4. 炒至牛肉稍干,倒入鸡蛋液,两面煎至焦黄散出浓香味, ...
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1. 黄豆芽洗净去泥沙; 2. 将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡(油豆腐)炸; 3. 锅内留少许植物油烧热,放花椒粒炸出香味; 4. 将黄豆芽入锅煸炒,塌软后放入 ...
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1. 将莴笋去叶、去皮洗净,切成薄片; 2. 猪肉切片,并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀; 3. 姜切成片,葱切成粒状; 4. 炒锅内放底油加入肉 ...
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