1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀,分成核桃大小的牛肉球。 2.将牛肉球放进浅碟中,中央留空,用保鲜纸盖上,放入微波炉,用高火力烤2-3分钟,取出牛肉球翻转, ...
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1. 将牡蛎放盐水中洗净,沥水待用; 2. 葱头切片; 3. 土豆、胡萝卜切成小块; 4. 西兰花切成小瓣,放开水中焯一下; 5. 取一厚底锅,放油和黄油,把葱头、 ...
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1. 鸡肉切成丝,撒干淀粉上浆,加少许植物油拌匀; 2. 豇豆洗净,切寸段; 3. 葱、姜切小片备用; 4. 豇豆用旺火沸水,焯至变色,捞出控水; 5. 炒锅上火, ...
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1. 将嫩藕、胡萝卜、白萝卜、水发海带切成直径三四厘米的金钱型圆片,用牙签每种素菜串一片,共24串; 2. 将素菜串放入钢精锅内,加入清水煮一下捞出,重新 ...
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1.龙须菜去根及硬皮,切成两段。 2.将龙须菜放入沸水中,加盖高火3分钟,沥去水分,放于碟上。 3.煮好龙须菜,加水1/4杯或适量与鲜奶、碎香菜(香菜切末)、 ...
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1. 先将猪肉切成大片,再顺着纹路切成细丝; 2. 玉兰片也切成同样粗细的丝; 3. 肉丝放碗内,加上盐、料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉50克(淀粉30克加水)抓匀 ...
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1. 将去皮的皮蛋用棉线分切成半月形; 2. 洗净的小黄瓜切成细丝; 3. 皮蛋、小黄瓜丝、鱼卵放入盘中; 4. 淋上酱油膏拌匀后即可食用了。
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1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块; 2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干; 3. 香菇去蒂洗净切成片; 4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加 ...
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