1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段,姜切片。 2. 锅内加底油烧热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至五花肉酥烂时,再加 ...
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1. 鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块; 2. 米粉用热水泡透; 3. 葱、姜切末; 4. 料酒和酱豆腐同放在碗中,碾成蓉状; 5. 南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、 ...
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1.将猪腿肉洗净,切成丝。菠菜去黄叶,洗净。圆白菜洗净切成丝。 2.将面条放入沸水锅内,煮约3-4分钟捞出,用冷水冲凉后,均分为5份,静置于竹匾内2-3小时, ...
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1. 牛肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片,用冷水泡约2 小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫; 2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、 ...
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1.将竹笋用清水洗净,切成约3.5厘米长的斜刀块,放入沙锅中,加鲜汤500克,精盐,上火烧沸,用温火炖30分钟后,收紧汤汁,使笋吸入鲜味,然后将笋块取出装在 ...
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1.将葱洗净切成葱榄;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜去皮洗净切成姜花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。 2.将鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀;烧锅放油,把鸭片放 ...
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1. 将菜花、胡萝卜、洋葱洗净; 2. 胡萝卜、洋葱切小丁,菜花摘小朵; 3. 鸡肉煮熟切丁; 4. 将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用; 5 ...
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1. 将竹荪泡发去头洗净,切成小段; 2. 入沸水锅氽熟后,捞出,沥干水分待用; 3. 将香葱剁成葱茸待用; 4. 把竹荪放入盘内,投入葱茸拌匀; 5. 放入葱油、 ...
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