1. 将白菜心叶用手撕成大片; 2. 生抽、红油、精盐、味精调成味汁; 3. 白菜叶放入容器,加入花生米,倒入味汁,拌匀即可。
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1. 将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟; 2. 荸荠去皮洗净切丁; 3. 青椒去蒂、籽洗净切丁; 4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备 ...
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1. 把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用; 2. 鸡脯肉煮熟后批成薄 ...
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1. 素鸡沸水烫后,横切薄片装盘; 2. 姜蒜切颗,葱切花; 3. 姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁; 4. 再淋入素鸡盘中即成。
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1. 将水发花生米入清水锅煮熟,捞出沥水; 2. 胡、白萝卜洗净,去皮切丁; 3. 青椒去蒂、籽洗净切丁; 4. 嫩芹菜去叶洗净切小段; 5. 将四种料入开水锅氽至 ...
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1. 将小公鸡宰杀,去毛、去内脏,洗净后剁块,用沸水烫一下,捞出备用;冬瓜去皮、去瓤,洗净切片,香菇泡发切片;大葱洗净切花;姜洗净切片。
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1.将葱、姜去皮,洗净,用刀拍碎,加入适量清水稍拌后,榨出葱姜汁;猪皮冻剁碎,备用。 2.将猪肉(最好选用猪肋条肉)洗净,剁成肉泥,装入盆中,加入酱油 ...
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1.用面粉70克、泡打粉、适量的湿淀粉和水调制成糊。将水发香菇、去壳洗净的冬笋和姜都切成丝,下入油锅内炒香,烹料酒,加入味精入味,装盘晾凉,放入面糊内 ...
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