1. 冷面在开水里抄上一分钟,捞出; 2. 在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里; 3. 牛肉切片; 4. 菠萝切块; 5. 黄瓜洗净切条; 6. 然后菠萝块、酱牛肉 ...
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1. 四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折; 2. 大蒜、葱分别洗净切末、花备用; 3. 起油锅,将折好的四季豆炸至微软捞起,接着重新热油锅再炸一次,让四季 ...
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1. 先将猪肉切成细丝; 2. 酸白菜择去老帮洗净,改刀后切成细丝,再用水洗两遍,挤净水分; 3. 香菜择洗干后切成小段; 4. 花椒放水内泡出花椒水; 5. 香菜 ...
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1. 将茄子去皮,去两头,切成2厘米宽、5厘米长的条; 2. 鸡蛋与干淀粉调成糊; 3. 泡辣椒剁成茸; 4. 炒锅上火,将油烧至五成热,将茄条逐一裹上蛋糊后,投 ...
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1. 豆腐切约1厘米的小块; 2. 蘑菇、五香豆腐干切粒; 3. 将葱切碎成花; 4. 蒜、姜切成蓉备用 5. 锅置火上放油烧热,下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香; 6. 锅 ...
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1. 将鸡脯肉片抹刀片; 2. 海蜇头整理好片开,分别码成牡丹花形; 3. 将酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中调匀; 4. 上桌后倒入鸡片、海蜇上拌 ...
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1. 将干粉丝放入水中泡软,放沸水中煮熟,捞出放凉水中漂凉,捞出沥水,切段放盆中; 2. 将嫩黄瓜洗净,切成细丝,撒在粉丝段上,加入盐、白糖、味精,拌匀 ...
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1. 将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净; 2. 先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟; 3. 捞出后用冷水漂上; 4. 葱切末; 5. 将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、 ...
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