1.将葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切块,另备牛筒子骨几个,待用;牛肉漂洗干净,牛筒子骨砸开,洗漂干净,放入炊锅中注入清水3000克,置于旺火上烧沸后打去 ...
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1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用;大虾去头、脚、壳,挑去背上沙肠、洗净后,由中间切开,尾部边结不动。放入碗内用盐4克、白胡椒、葱姜汁腌渍3至5分钟。鸡 ...
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1. 将羊里脊去筋洗净,切成稍斜的3毫米厚的片; 2. 羊肉片加入少许盐、牛奶 开; 3. 再加入鸡蛋清、淀粉浆好; 4. 鸡蛋磕入碗内,抽打均匀; 5. 炒勺上火, ...
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1. 将鸡脯肉、羊里脊分别选好,去净筋膜,切成2厘米见方的马牙丁; 2. 鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好; 3. 鸡胗剞上花刀; 4. 马蹄切丁; 5. 将料酒 ...
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1. 将净鱼肉片成木梳片; 2. 鱼片加蛋黄、淀粉浆好; 3. 炒勺上火,放入花生油烧至五六成热时,将鱼片逐片下入炸透,倒出沥油; 4. 勺再上火,加入清水姜汁 ...
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1. 将冬笋片成小片; 2. 菠菜开水烫透,冷水过凉,切成3.3厘米长的段; 3. 把牛肉剁馅; 4. 牛肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜米、香油调拌 ...
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1. 将干贝洗净,放入碗内; 2. 干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸至酥烂; 3. 拣出佐料,沥出汤汁,择去硬筋,码入一碗内,加入鸡汤; 4. 原汁 ...
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1.鹌鹑宰后煺尽毛羽,清除脏腑,清洗干净,斩去头脖,脚(另用)。用精盐4克、葱姜汁腌渍20分钟。 2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成热时,下入鹌鹑, ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19