1. 将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹; 2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍; 3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰子下入炸挺捞出; 4 ...
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1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净; 2. 青梅用温水泡洗; 3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝,同放一盆内; 4. 加入桂花、面粉100克拌匀; 5. 金糕切成5 ...
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1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片; 2. 南荠切末; 3. 虾肉剁成细泥; 4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅; 5. 面包去 ...
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1. 将肚仁洗净剁成4厘米长的段; 2. 将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放入碗内调成芡汁; 3. 炒勺上火,倒入花生油,烧至七成热; 4. 在烧油的 ...
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1. 将羊肚仁洗净,切成1.7厘米见方的小丁; 2. 鸡胗两面剞成横竖花刀纹; 3. 将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放一碗内,调成芡汁; 4. 坐勺上 ...
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1. 将江米洗净,放入盆中,加水上锅蒸熟; 2. 冬笋片成片; 3. 将鸭子由脊背劈开,用清水浸泡,去血水,洗净放开水锅中煮透; 4. 用清水洗净血沫残渣,去骨 ...
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1. 将鸽蛋煮熟后去皮; 2. 鸽蛋放碗内用热水泡着,待用; 3. 将燕窝用温水泡开,捞出放盘内,用镊子将燕毛及杂质择净; 4. 碗内放食碱用水化开,将溶化的碱 ...
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1. 将燕窝用温水泡开,捞出放盘内,用镊子将燕毛及杂质择净; 2. 碗内放食碱,用开水化开; 3. 将溶化的碱倒盆内放开水1000克,放入燕菜,盖严后闷一会儿; ...
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